음식물쓰레기 줄이는 노하우

인터넷 생활|2013.09.24 06:00
음식물쓰레기 줄이는 노하우

 

일반가정에서 버려지는 음식물쓰레기 양이 우리나라에서 발생하는 쓰레기의 대략적으로 28%로 거의 4분의 1을 차지하고 있고, 음식물쓰레기는 환경오염 및 다양한 사회 문제로 대두되고 있습니다. 음식물쓰레기는 되도록이면 가정에서 부터 음식을 만들 때 적당히 만들 고 적게 버리는 습관을 실천을 하는 것이 효율적인 방법입니다.


음식물쓰레기를 줄이는데 있어서 어떻게 줄이는지 궁금해 하시거나 고민을 하시는 분들이 계실 거에요. 일반 가정에서 음식물쓰레기를 줄이는 노하우에 대해 알아보도록 하겠습니다.


□ 남는 음식을 없애기

음식물쓰레기 양을 줄이기 위해서는 다 먹고 남은 음식이 없도록 해야 합니다. 요리를 하기 전에 재료를 한 달치 먹을 재료들을 한 꺼번에 사는 것이 아닌 일주일 단위로 식단을 구성을 하여 필요한 양 만큼의 재료들을 구입을 하고, 이번에 짜여진 식단에 없던 재료들을 사지 않도록 합니다.

냉동을 보관을 할 때는 음식을 한 끼 분량으로 나누어서 보관을 해야 합니다. 음식을 하고 남은 재료들은 따로 모아서 보관하는 것이 좋은 방법입니다. 수시로 냉장고에 뭐가 들어있는지를 꾸준히 관리를 하는 것 또한 가정에서 나오는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 중에 하나가 될 수 있습니다.

□ 장 보기전에 재료 리스트 메모하기

흔히 충동구매! 지름신이 강림할 때가 있는데, 이 때 일수록 주의를 하여야되고, 주의를 하지 않으면 1 + 1이라는 명목하에 충동구매를 하고, 이 때문에 음식물쓰레기가 생기게 됩니다.

장을 보러가기 전에 먼저 냉장고에 보관되어 있는 식재료를 반드시 확인을 하고, 필요한 재료들을 메모를 해서 장을 보는 습관을 꾸준히 들여주는 것이 좋습니다. 장을 볼 때 메모에 필요한 재료들을 카트에 담고, 필요한 재료가 맞는지 확인 후 체크를 하는 것도 효율적인 재료를 구매를 하는데 도움이 될 수 있습니다. 무엇보다 재료를 구입을 할 때 알뜰하게 구입하는 것도 좋을 수 있습니다.

□ 냉장고 정리하기

냉장고에 음식물들이 많이 있을 때가 있습니다. 반찬이나 재료들이 어느 정도 냉장고에 차게 되면 냉장고를 정리를 해야되는데, 정리를 하는 날을 따로 정하여 정리를 하는 것이 음식물쓰레기를 줄이는 데 좋은 방법이 될 수 있습니다.

냉장고 안에 구석구석을 잘 살펴보신 후에 어떠한 재료가 남고, 구매는 언제하였고, 남아있는 유통기한이 언제까지인지 확인을 할 수 있어서 상해서 버리는 음식물들을 줄일 수 있습니다.


□ 물기제거 후 버리기

가정에서 나오는 음식물쓰레기는 물기를 완전하게 제거를 하여 배출해야 합니다. 음식물쓰레기에 포함된 물기만 줄이더라도 무게를 20%정도 감량할 수가 있습니다.

물기를 뺄 때 체반을 이용해 뺀 뒤에 버리게 되면 냄새를 줄일 수 있고, 과일 껍질의 경우에는 상온에서 건조를 시켜서 물기를 제거 후에 폐기를 하면 부피도 줄어들고, 음식물 냄새도 마찬가지 줄어들게 됩니다.

□ 투명 용기를 사용하기

냉장고를 열면 한 눈에 보이도록 투명 용기를 사용을 하고, 냉장고 문에 재료를 적고, 관리를 하게 되면 버려지는 음식물을 줄일 수 있습니다. 그리고 날짜를 적어서 먼저 보관을 한 식재료 부터 사용을 합니다.
투명용기를 사용을 하는 이유는 재료들을 잘 구별하기 위해 사용을 합니다. 만약에 색이 있는 용기라면 직접 뚜껑을 열고 재료들을 보아야 한다는 불편함 때문에 투명용기가 효율적입니다.

□ 음식물쓰레기 처리기 이용

음식물쓰레기를 건조, 분쇄하는 등의 배출량을 줄이는 음식물쓰레기처리기를 이용을 하면 효과적으로 음식물쓰레기를 줄일 수 있습니다. 특히나 요즘에 많은 주부분들이 선호하는 가전제품입니다.

 

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